行事食　すまし仕立て雑煮

行事食　すまし仕立て雑煮-レシピのメイン写真

行事食　すまし仕立て雑煮

株式会社ふくなお @cook_40079255

おすまし仕立ての関東風のお雑煮です。
具だくさんのお雑煮はお正月にピッタリ。
このレシピの生い立ち
お正月といえばお雑煮。お餅や寿柄のかまぼこが、お正月の雰囲気を一層盛り上げます。

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行事食　すまし仕立て雑煮

株式会社ふくなお @cook_40079255

おすまし仕立ての関東風のお雑煮です。
具だくさんのお雑煮はお正月にピッタリ。
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お正月といえばお雑煮。お餅や寿柄のかまぼこが、お正月の雰囲気を一層盛り上げます。

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材料

１人分

さっくりお餅 1個
寄せゆばけんちん 1/18切(約12g)
やわらかまぼこ 1/16切(約10g)
ちょこっと緑ちゃん 1/4本(約6g)
だし汁 150cc
薄口しょうゆ 2g
みりん 2g
食塩 0.2g

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作り方

1

さっくりお餅、カットしたちょこっと緑ちゃん、寄せゆばけんちんは蒸す。
スチコン：スチームモード　90℃　約10分
2

だし汁、調味料を加熱し、すまし汁を作る。
3

やわらかまぼこは、お好みの厚さにカットし、冷蔵解凍する。
4

①と③を椀盛りし、②を注ぐ

コツ・ポイント

彩りも良く、具だくさんの一品です。

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株式会社ふくなお @cook_40079255

2014/10/01 11:24に公開

やわらか食材の製造メーカーふくなおです。4名の管理栄養士、栄養士、調理師のプロチームが献立を提案します。

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このレシピのキーワード

雑煮かまぼこゆばお餅

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