キハダマグロは、油、しょうゆ、わさびを入れてまぜ合わせ、しばらく漬けておく。

②のボウルに油、タマネギ、缶詰のツナを加えて、よくまぜ合わせておく。こうするとそば同士がくっつかない。

③にキュウリ、カニ風味カマボコ、①を加えてさらにまぜ、レモン汁としょうゆで調味する。

器に水菜を敷き、④を盛り付け、ボイルエビを飾る。お好みでパプリカピーマンを散らす。