ぶりカツ丼
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin
甘辛はちみつ醤油でブリカツどんぶり。
このレシピの生い立ち
以前、佐渡で食べたブリカツ丼を思い出しながら。ぶり一尾食べきりイベント用に作ったレシピです。
ぶりカツ丼
甘辛はちみつ醤油でブリカツどんぶり。
このレシピの生い立ち
以前、佐渡で食べたブリカツ丼を思い出しながら。ぶり一尾食べきりイベント用に作ったレシピです。
作り方
- 1
ぶりはひとくちから、ふたくち大に切り、骨があれば除いて、酒と塩をふる。
- 2
1に小麦粉をはたき、溶き卵にくぐらせパン粉をつけ、170℃くらいの揚げ油で揚げる。
- 3
タレの材料を鍋に入れひと煮立ちさせる。丼にごはんをよそい、タレを少量回しかける。タレにくぐらせた2をのせる。
コツ・ポイント
山椒やこしょうをかけて食べるのもオススメです。
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その他のレシピ
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