夏の畑のポタージュ

Name: 夏の畑のポタージュ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ズッキーニ 1本; トマト 大3個; なす 3本; ベーコン 4枚; にんにく ひとかけ; オリーブオイル 大さじ2; 塩 大さじ1

野菜の水分だけで調理した濃厚な旨みたっぷりのです！調味料は塩のみでとっても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
カポナータを作っている途中で思い立ちスープにしました！

材料

4人分

野菜によって仕上がりが大きく変わるので、攪拌したときに水分が足りないと感じたら水を加えてください。

原PECOキッチン @cook_40202984

2017/11/14 00:58に公開

こんにちは。横浜市から長野県原村に移住し、のんびりとした暮らしを満喫しています。原村は八ヶ岳の麓にある小さな高原の村です。美味しい高原野菜を作る農家さんが沢山暮らしている農村です。原村産の食材を使ったレシピをお届けしていきます。

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