秋鮭ときのこの炊き込みご飯☆

九尾の狐☆
九尾の狐☆ @cook_40111278

贅沢に秋を盛り込んだ炊き込みご飯です☆
このレシピの生い立ち
秋らしい炊き込みご飯が作りたくて(о´∀`о)

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材料

5人分
  1. 米 3合
  2. 鮭(皮なし) 2切れ
  3. 椎茸 3個
  4. えのき 1/2 袋
  5. 人参 1/3
  6. ☆醤油 大さじ2
  7. ☆酒 大さじ2
  8. ☆みりん 大さじ2
  9. ☆だしの素 小さじ1
  10. ☆塩 小さじ1/2
  11. ねぎ 1本

作り方

  1. 1

    人参をいちょう切りにする。椎茸は薄くスライス、えのきは石づきを切り落とし、半分の長さに切る。

  2. 2

    お米をとぎ、普通に炊く時と同じ量の水をいれる。
    ☆の調味料を入れて、混ぜる。

  3. 3

    人参、椎茸、えのきを入れて、一番上に鮭をのせる。
    炊飯スタート。

  4. 4

    ご飯が炊けたら、鮭がほどよく崩れるように混ぜてお茶碗によそい、刻んだねぎを散らせば完成♪

コツ・ポイント

塩鮭を使う場合は、塩を入れずに炊いて下さい。
きのこはお好みで、しめじや舞茸を入れても美味しい。
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