じゃがいもをよく洗って、皮付きのまま乱切りにする。耐熱皿に入れ、大さじ1程度の水をかけ、ラップをして600Wで5分。

にんにくをみじん切りにする。玉ねぎを薄切りにする。ウインナーを斜めに3等分する。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてから火をつけ、弱火でじっくり油に香りを移す。

いい香りがしてきたら玉ねぎを炒め、透き通ってきたらウインナーとじゃがいもを入れ、塩を振って炒める。

火を止め、マスタードとブラックペッパーを入れて和えたら完成！