手羽先の先の部分を切り取ります。先に部分は出汁が良く出るので一緒煮込み出汁を取ります。

小さじ1（分量外）で手羽の両面を焼きます。

鍋に調味料手羽と蕪を入れ煮込みます。

落し蓋をし煮込み蕪に串が通るようになったら、あげと蕪の葉を入れ火を通したあと火を落とし水溶き片栗粉を加えます。

器に盛って完成です。

いただきま～す。