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俺流!めしの友・唐辛子ニンニクネギ味噌
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俺流!めしの友・唐辛子ニンニクネギ味噌-レシピのメイン写真

俺流!めしの友・唐辛子ニンニクネギ味噌

おみつさん2
おみつさん2 @cook_40051630

我が家のめし泥棒です。
温かいごはん・おにぎり・納豆・豆腐に…
大活躍!
このレシピの生い立ち
元々は、千葉の田舎の料理ですが…
我が家流にアレンジしました。

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俺流!めしの友・唐辛子ニンニクネギ味噌

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元々は、千葉の田舎の料理ですが…
我が家流にアレンジしました。

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材料

150g程
  • 青唐辛子(みじん切り) 2束分
  • ニンニク(みじん切り) 4片分
  • 長ネギ(みじん切り) 1/2本分
  • サラダ油 大さじ2
  • ★酒 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★味噌 大さじ6
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作り方

  1. 1

    各野菜を用意します。

    • 俺流!めしの友・唐辛子ニンニクネギ味噌作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を引き、野菜を炒めます。

    • 俺流!めしの友・唐辛子ニンニクネギ味噌作り方2写真
  3. 3

    野菜がしんなりしたら、★の材料を加えて混ぜ合わせながら水分を飛ばしいく。

    • 俺流!めしの友・唐辛子ニンニクネギ味噌作り方3写真
  4. 4

    全体的にフツフツとして、照りが出てきたら火を止めて出来上がり。
    容器に移して保存!

    • 俺流!めしの友・唐辛子ニンニクネギ味噌作り方4写真

コツ・ポイント

味噌を焦がさないように注意して下さい。

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おみつさん2
おみつさん2 @cook_40051630
2014/10/06 06:47に公開
週末と帰宅後の晩酌に料理をする、しがないサラリーマン♪♪かなり、自己満足な料理レシピですが…自称『味は、折り紙付き♪』元スーパーの魚屋や、ファミレスバイトの経験を活かし、安い材料で美味しい料理を常に目指して修業中…定番料理よりアイディア料理を愛する、超マイホーム【おやじ】です!ナチュラルフードコーディネーターの資格も取得し頑張ってます。レシピ購読も宜しくお願いします!
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このレシピのキーワード

青とうがらし にんにく 酒 味噌 長ネギ

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