カリフラワーは食べやすい大きさにカットする

じゃがいもは皮を剥いて2〜3cm角に切る

油を熱し唐辛子を入れ
玉ねぎみじん切りを炒める

飴色になってきたらスパイスを入れ炒める

スパイスの香りがして全体かペースト状になったら

じゃがいもを入れて炒める

じゃがいもの表面に大体火が通ってきたら水を加え蓋をして蒸し焼きにする

カリフラワーを入れ蓋をして蒸し焼きにする

カリフラワーに火が通ったら火を強め水分を飛ばす

綺麗に盛り付けて完成！