砂抜きしたあさりを茹でる。

ゆで汁はクッキングペーパーなどでこして残しておく。

殻から身を外す。

フライパンに外した身、こしたゆで汁、砂糖、酒、醤油を入れて煮る。

水分が飛ぶまで煮る。

ご飯と混ぜる。

おにぎりにする。完成。