おうちで うな重♥
チェリーガーデン @cook_40094368
市販のウナギの蒲焼き♥お重っぽい弁当箱に摘めたら お店のみたいに なりましたo(*^▽^*)o
このレシピの生い立ち
今日は 土用丑の日♥頂いた分もあったので 一緒に調理しました。
おうちで うな重♥
市販のウナギの蒲焼き♥お重っぽい弁当箱に摘めたら お店のみたいに なりましたo(*^▽^*)o
このレシピの生い立ち
今日は 土用丑の日♥頂いた分もあったので 一緒に調理しました。
作り方
- 1
パックを開けたらまず ウナギに付いてるタレを 流水で洗い落とす。
下のは もらったので 一緒に調理しました。 -
- 2
タレを落としたウナギの水気をキッチンペーパー等で 押さえ拭きする。
-
- 3
テフロン加工なら 油を引かずに皮目から 弱めの中火で約2分 チリチリ鳴り出したら 弱火に。
-
- 4
1匹あたり お酒小さじ1を直接 身に振りかけて蓋し1分程蒸し焼きにする。
- 5
蓋を開け タレを身に掛けていく。
-
- 6
器に ご飯をつぐ。その際タレを ご飯にも適度に かけておく。
- 7
フライ返し(金属製不可)で 器に合わせた大きさに切る。
-
- 8
ご飯の上にうなぎを乗せ 薬味の大葉を乗せる。お好みで 山椒も♥
-
コツ・ポイント
⚠売ってるウナギに付いてる タレを 流水で 優しく洗い落とす。
①外国産の場合は 特に(化粧用)だったりなので。
②国産でも。蒸し焼きの時の お酒が入りやすく ふっくら仕上がる。
⚠焼くのは皮目側だけで ⚠⚠絶対にひっくり返さない。
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