夏野菜の春雨混ぜサラダ
春雨とひき肉でボリュームたっぷり！オイスターソースと純正ごま油 濃口で風味よく仕上げた、しっかり食べられるサラダです！
このレシピの生い立ち
旬の野菜を使って、暑さに負けないサラダを考えました！なすとズッキーニを、「純正ごま油 濃口」で香ばしく炒めて風味アップ！にんにく、しょうがに赤唐辛子もピリッと効かせて、食欲を刺激する味わい♪ひき肉、春雨も入っているので食べ応えも満点です！
夏野菜の春雨混ぜサラダ
春雨とひき肉でボリュームたっぷり！オイスターソースと純正ごま油 濃口で風味よく仕上げた、しっかり食べられるサラダです！
このレシピの生い立ち
旬の野菜を使って、暑さに負けないサラダを考えました！なすとズッキーニを、「純正ごま油 濃口」で香ばしく炒めて風味アップ！にんにく、しょうがに赤唐辛子もピリッと効かせて、食欲を刺激する味わい♪ひき肉、春雨も入っているので食べ応えも満点です！
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、ごま油100%の「純正ごま油 濃口」を使います。
-
- 2
なす、ズッキーニは縦に4等分に切り、さらに5cm長さに切る。
- 3
春雨は熱湯（分量外）で2〜3分ゆでて湯をきる。
- 4
フライパンに純正ごま油 濃口大さじ1、【A】を入れて弱火にかけ、香りが出たらなす、ズッキーニを加えて火を通す。
- 5
<4>を端に寄せ、空いたところに豚ひき肉を入れ、木べらでほぐしながら炒める。
- 6
余分な脂をペーパータオル等で吸い取って【B】を加え、一煮立ちさせたら塩、白こしょうで味を調える。
- 7
<6>を冷まし、春雨、ちぎったレタスと共に器に入れ、残りの純正ごま油 濃口を加え、ほぐしながら和える。
コツ・ポイント
春雨はゆで方が足りないとくっつきやすくなるので、全体が透明になるまでゆでてから、しっかりと湯をきって使ってください。湯をきった後にごま油をまぶすとさらにくっつきにくくなります。また、春雨が長い場合は、食べやすい長さに切ってもOKです。
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