① 鶏肉は小さめにカットします。
② 片栗粉以外の調味料を混ぜ合わせます。

③ 鶏肉を②にまとわせます→クミンをもうひと振り
④ 片栗粉をまぶし、油温１８０℃で２分～３分揚げます。

記載外ですが付け合わせたのは水菜とオレンジです。