レモン酒
国産の無農薬ノーワックスのレモンで２ヶ月経過したレモン酒です。
このレシピの生い立ち
苺酒、りんご酒を作ったのでレモン酒も作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
レモンは流水で良く洗いヘタを取り半分切って種を除去し2cmの輪切りにします。
- 2
１をホワイトリカーの入った瓶に入れ氷砂糖を上から乗せ蓋をしっかり締め冷暗所に置きます。
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- 3
２ヶ月経過後の状態です。
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- 4
ほんのりレモン色のいい香りの甘いお酒になりました。そのままでもお料理、スイーツにも使えます。
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- 5
レシピID : 20284813鶏もも肉のもろみ焼きにレモン酒も追加して漬け込みました。甘みと香り付けに便利です。
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コツ・ポイント
レモンは後でジャムにする予定なので輪切りにしましたがくし形でも大丈夫です。皮まで使うので国産無農薬ノーワックスがおすすめです。
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