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大根葉っぱふりかけ-レシピのメイン写真

大根葉っぱふりかけ

yukaば〜ば
yukaば〜ば @cook_40128013

常備菜や冷凍保存にも
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材料

  • 大根葉っぱ 1本分
  • 削り節 適量
  • ごま 適量
  • ごま油 小さじ1
  • 酒、白だし醤油、みりん 各小さじ1程度
  • 味の素 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    大根葉っぱをみじん切りにする。

    • 大根葉っぱふりかけ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油をひき、大根葉っぱを炒めながら調味料を加える。水分がとんだら、仕上げに削り節とごまをふりかけて完成。

コツ・ポイント

サッと茹でて絞ってから調理したほうが、水分が出にくくて良いみたいです。
冷凍しておいて炒飯にも使ってます。

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yukaば〜ば
yukaば〜ば @cook_40128013
2018/03/15 09:15に公開

このレシピのキーワード

ふりかけ 大根の葉 酒 ゴマ

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