キャベツは1枚1枚キレイにはがし(レシピID:19688325)、分厚い芯は削ぎ落とし、軽く茹でて冷ましておく。

しめじ、♡の材料を火にかけ、よく混ぜておく。

キャベツを大きい葉なら1枚、小さい葉や破れてしまった葉たら2,3枚重ね、その上にハンバーグの生地をのせる。

端を折り込みながらきつめに巻いていく。形崩れ防止に、楊枝で2箇所くらいとめておく。

鍋にロールキャベツを入れ、中火にかけ、煮立ったら蓋をして弱火でさらに煮込む。(アクがうけば取る)

味が染み込んだら、楊枝を外して盛り付け、あればドライパセリを振って完成！