茄子の中華風マリネ◎作り置きやお弁当に♪
みずか★ @xmizukax
ピリ辛サッパリな中華風マリネです。
冷やして美味しい♡
おつまみにもいいですよ♪
Instagramの保存数5000！
このレシピの生い立ち
揚げた茄子にタレをしみこませる系が好きなので、今回は中華風にしてみました！
茄子の中華風マリネ◎作り置きやお弁当に♪
ピリ辛サッパリな中華風マリネです。
冷やして美味しい♡
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このレシピの生い立ち
揚げた茄子にタレをしみこませる系が好きなので、今回は中華風にしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は乱切りにして5分程水にさらす。
キッチンペーパーなどで水気を拭きとる。 - 2
マリネ液の材料をすべて混ぜておく。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、茄子を揚げ焼きする。
- 4
茄子に火が通ったら油を切り、マリネ液に入れて混ぜ合わせる。
- 5
2018/08/07
「なすマリネ」の人気検索でトップ10に入りました！ありがとうございます♡
- 6
2020/5/8
クックパッドニュースに掲載されました！ - 7
2024/9/1
クックパッドニュース「味しみじゅわ〜！「なすだけ」の簡単作りおき」に掲載されました！
コツ・ポイント
茄子は皮をコーティングするように油を回し、先に実の方を（皮が上になるようにして）焼くと、色が綺麗に仕上がります。
皮に油をまとわせるのがポイント。
茄子が吸ってしまって油が足りない場合は足してくださいね！
揚げる方が綺麗ですが、油節約(笑)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20357530
