玉子３個分、溶く。
この時、オリーブ油、塩コショウを少し混ぜる。

野菜、キノコ(お好みのもの)を細かく切る。

２を醤油、砂糖、酒で炒め、
パットに移す。

玉子を入れて、少し固まったら
３を入れて、巻く。