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カラフル＊チキンライス　塩こうじ味
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カラフル＊チキンライス　塩こうじ味-レシピのメイン写真

カラフル＊チキンライス　塩こうじ味

管理栄養士ako
管理栄養士ako @cook_40127938

お野菜たっぷり！カラーピーマンの甘みで一段上の美味しさ＊隠し味に塩こうじとクレイジーソルトを使用しています
このレシピの生い立ち
野菜が苦手な子供のためにカラーピーマンをたっぷり入れました。彩りも良くカラーピーマンの甘みも感じられる一品です

お野菜たっぷり！カラーピーマンの甘みで一段上の美味しさ＊隠し味に塩こうじとクレイジーソルトを使用しています
このレシピの生い立ち
野菜が苦手な子供のためにカラーピーマンをたっぷり入れました。彩りも良くカラーピーマンの甘みも感じられる一品です

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カラフル＊チキンライス　塩こうじ味

管理栄養士ako
管理栄養士ako @cook_40127938

お野菜たっぷり！カラーピーマンの甘みで一段上の美味しさ＊隠し味に塩こうじとクレイジーソルトを使用しています
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野菜が苦手な子供のためにカラーピーマンをたっぷり入れました。彩りも良くカラーピーマンの甘みも感じられる一品です

お野菜たっぷり！カラーピーマンの甘みで一段上の美味しさ＊隠し味に塩こうじとクレイジーソルトを使用しています
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材料

3～4人分
  1. ご飯 2合
  2. 玉ねぎ 1玉
  3. カラーピーマン 3個
  4. 鶏もも肉 1枚
  5. 塩麹 大さじ2
  6. クレイジーソルト 適量
  7. ケチャップ 大さじ6
  8. バター 15ｇ
  9. サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉に塩こうじを混ぜて1～2時間おく
    フライパンに油をしいて鶏肉を炒める

    • カラフル＊チキンライス　塩こうじ味作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎ、カラーピーマンをみじん切りにして甘みが出るまで中火でじっくり炒める

    • カラフル＊チキンライス　塩こうじ味作り方2写真
  3. 3

    ご飯、野菜、鶏肉をフライパンで混ぜ合わせ、バター、ケチャップ、クレイジーソルトを入れる。今回はオムライスにしてみました

    • カラフル＊チキンライス　塩こうじ味作り方3写真

コツ・ポイント

鶏肉に塩こうじで下味を付ける事によってお肉が柔らかくなり味もはっきりします
野菜をじっくり炒めて甘みを出します

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管理栄養士ako
管理栄養士ako @cook_40127938
2014/06/17 00:57に公開
北海道在住の管理栄養士で中学生と小学生の男の子のママです♪美味しいご飯で毎日をハッピーに♪
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