ケバブ風チキンのピタパンサンド

Name: ケバブ風チキンのピタパンサンド
Yield: 16個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 2枚; ※クミンパウダー 小さじ2; ※おろしにんにく 小さじ1; ※クレイジーペッパー 少々; ※塩 少々; ※砂糖 少々; レタス ３枚; ミニトマト ４個; 強力粉 300g; 砂糖 15g; 塩 5g; ドライイースト 5g; サラダ油 15cc; 水 180cc; マヨネーズ 大さじ4; ケチャップ 大さじ2; 砂糖 小さじ1; おろしにんにく 小さじ1/2; チリペッパー 少々; タバスコ 少々

あかさぽん @cook_40089240

自家製のピタパンで、ケバブ風ピリ辛チキンをはさんだら、とまらない美味しさになりました♪
このレシピの生い立ち
上野アメ横のケバブサンドが大好きなので。同じ味を目指しました。

ケバブ風チキンのピタパンサンド

あかさぽん @cook_40089240

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材料

16個分

鶏むね肉 2枚
※クミンパウダー小さじ2
※おろしにんにく小さじ1
※クレイジーペッパー少々
※塩少々
※砂糖少々
レタス３枚
ミニトマト４個
強力粉 300g
砂糖 15g
塩 5g
ドライイースト 5g
サラダ油 15cc
水 180cc
<ソース>
マヨネーズ大さじ4
ケチャップ大さじ2
砂糖小さじ1
おろしにんにく小さじ1/2
チリペッパー少々
タバスコ少々

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作り方

1

HBのパンケースに、ピタパンの材料をセットする。(ピザコース45分)
2

HB作動中に鶏肉を準備。
※の調味料をすべて鶏肉にもみこむ。
3
フライパンに薄くサラダ油を引き、鶏肉を入れて、蓋をして中弱火で２分焼く。焦げ目がついたら、裏に返し蓋をして２分焼く。
4

フライパンの火を止めて、余熱で調理している間に、レタスは粗めの千切り、トマトは薄切りにする。
ソースは材料を混ぜておく。
5
1のパンの一次発酵まで終わったら、取り出して８等分に切って丸めて休ませる。オーブンを200℃に予熱しておく。
6
生地を楕円の形に伸ばして200℃のオーブンで8～9分焼く。
7
鶏肉をフライパンから取りだし、切っておく。焼けたピタパンを半分に切り、鶏肉、ソース、レタス、トマトを中に詰めたら完成。
8
1/4にカットしたピタパンで。
一口サンドで可愛い＆食べやすい♪

コツ・ポイント

★鶏肉は余熱調理でやわらかく仕上げます。

★ソースのピリ辛加減はお好みで。

★食べる直前にはさんでね♪

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あかさぽん @cook_40089240

2014/10/07 15:52に公開

お料理、お菓子作り、そしてダンスが大好き！まだまだいろんなことに挑戦していきたいです♪『お母さんのご飯が好き』と言ってくれる息子たちのためにレシピを残そうと思い、日々写真を撮って計量スプーンを振り回していまぁす♪訪れて下さったすべてのあなたに感謝します！れぽやコメがものすごーく励みになるよぉ～♪ありがとう～＼(^o^)／

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