木綿豆腐は、キッチンペーパーに包み、ラップをして、耐熱容器に入れ、レンチン２分くらいで、水切りします。

水気を切った豆腐に胡麻ドレッシングを加え、ゴムベラで滑らかになるまで練る。

菊菜、または、三つ葉は、適当な大きさに切り、ラップに包んで、レンチン３０秒くらい。柿は適当な大きさに切る。

②と③を混ぜて、出来上がりです。