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粒ゴマ芋きんとん
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粒ゴマ芋きんとん-レシピのメイン写真

粒ゴマ芋きんとん

ツンドラ
ツンドラ @cook_40039685

炊飯器で芋を蒸すから火加減の調整いりません。シンプルに簡単に作りましょ♡
形だけでも栗にしてみました(笑)
このレシピの生い立ち
芋を頂きました。
あずきのように砂糖と塩を入れて作ったらどうかしら?
つなぎにバターも入れない昔懐かしい味をめざしました

炊飯器で芋を蒸すから火加減の調整いりません。シンプルに簡単に作りましょ♡
形だけでも栗にしてみました(笑)
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芋を頂きました。
あずきのように砂糖と塩を入れて作ったらどうかしら?
つなぎにバターも入れない昔懐かしい味をめざしました

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粒ゴマ芋きんとん

ツンドラ
ツンドラ @cook_40039685

炊飯器で芋を蒸すから火加減の調整いりません。シンプルに簡単に作りましょ♡
形だけでも栗にしてみました(笑)
このレシピの生い立ち
芋を頂きました。
あずきのように砂糖と塩を入れて作ったらどうかしら?
つなぎにバターも入れない昔懐かしい味をめざしました

炊飯器で芋を蒸すから火加減の調整いりません。シンプルに簡単に作りましょ♡
形だけでも栗にしてみました(笑)
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つなぎにバターも入れない昔懐かしい味をめざしました

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材料

  • さつまいも 2~3本
  • 砂糖  芋の10% 芋を計量して計算してね
  • 塩 指3本で3つまみ~
  • 仕上げに 黒ゴマ、白ごま
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作り方

  1. 1

    ☆炊飯器

    炊飯器に入る大きさに切り水1合分入れスイッチオン

    • 粒ゴマ芋きんとん作り方1写真
  2. 2

    ☆皮むき

    蒸しあがったら皮をむきつぶす

    • 粒ゴマ芋きんとん作り方2写真
  3. 3

    ☆計量する

    芋を計量し10%の
    砂糖を混ぜる
    塩を一つまみづつ
    いれて味をみる
    (今回は800g芋に対し80g砂糖)

  4. 4

    ☆絞る

    塗れ布巾でギュっとぼって栗の形にする

    • 粒ゴマ芋きんとん作り方4写真
  5. 5

    ☆仕上げ

    胡麻をぎゅっと押し付けて完成

    • 粒ゴマ芋きんとん作り方5写真

コツ・ポイント

チンより炊飯器で蒸した方がふっくら柔らかいです
潰し加減はお好みで。
温かいうちに絞りましょう時間との勝負です

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ツンドラ
ツンドラ @cook_40039685
2014/10/05 04:08に公開
子育て卒業しちゃった母です
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