春雨を茹で戻し、水で洗う。

400mlの水を鍋に入れて、火にかける。

枝豆は中の豆を取り出して、洗っておく。

2に春雨と枝豆を入れる。

沸騰したら、ボール状にしたつみれを入れる。さらに生姜と鶏ガラスープ、醤油を入れる。

つみれに火が通ったら、塩・胡椒で味を整え、最後にごま油を入れて出来上がり。