●下準備●
鶏むね肉は皮を取り除き、1センチの厚さのそぎ切りにし、塩、こしょうをふる。

CO・OPアーモンドは二重にしたビニール袋に入れ、めん棒で細かくなるまでたたく。にんにくはみじん切りにする。

●作り方●
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏むね肉を並べ、酒をふり、ふたをして弱火で焼く（約３分）。

ふたを外し、上下を返して焼き（約1分）、取り出す。

[4]のフライパンにCO・OPアーモンドとにんにくを加えて弱火で炒め、良い香りがしたら火を止める。

粉チーズ・塩を加えて混ぜる。

[4]を皿に盛り、[6]をかけ、お好みの茹で野菜や生野菜を添える。