カネロニは記載通り−1分で茹でておく

ほうれん草はさっと茹でた後水にさらしてアクを抜き、固く絞って2㎝幅にカット、ベーコンは1㎝幅にカットしておく

温めたフライパンに2のほうれん草とベーコンを入れてさっと炒め、塩こしょうで味を整える（この時は薄味で大丈夫）

ボウルにリコッタチーズ・３を入れて混ぜ合せ、クレイジーソルト・ブラックペッパーで味を整え、大体7等分にボウルの中で分ける

カネロニの中に4を詰めて耐熱容器に並べる＊

＜トマトソース＞
ミニトマトは角切り（サンマルツアーノ等は2㎝の角切り）、玉ねぎはみじん切りにしておく

オリーブオイルを温めたフライパンにニンニクを入れて炒め、香りが立ったら玉ねぎ・トマトを入れて炒める

トマトジュース・ケチャップ・ローリエを入れて煮込み、トマトの形が崩れて水分が少なくなるまで煮込む

8に岩塩・ブラックペッパー・タバスコで味を整える。煮込んでる途中、ツヤが無くなったらオリーブオイルを加える

5のカネロニの上に9のソースをかけ、シュレッドチーズをかけて、220℃に熱したオーブンで約15分焼く

10をオーブンから取り出し、パセリを振ったら、出来上がり！

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