いんげんのぺペロンチーノ風☆前菜
メルティローズ @cook_40063043
れぽ90件大感謝です☆
大好きな緑黄色野菜のいんげんで、ちょっぴり大人味のぺペロンチーノ風♪
休日の付け合せやお弁当に☆
このレシピの生い立ち
普段は和食で大活躍のいんげんを洋風にしてみました。
素材の味を生かしたいので、シンプルにしてみたら意外と美味しかったので。
おつまみや付け合せに、彩りも良く気に入っています☆
いんげんのぺペロンチーノ風☆前菜
れぽ90件大感謝です☆
大好きな緑黄色野菜のいんげんで、ちょっぴり大人味のぺペロンチーノ風♪
休日の付け合せやお弁当に☆
このレシピの生い立ち
普段は和食で大活躍のいんげんを洋風にしてみました。
素材の味を生かしたいので、シンプルにしてみたら意外と美味しかったので。
おつまみや付け合せに、彩りも良く気に入っています☆
アプリでひらく作り方
- 1
いんげんを塩を入れたお湯で、さっと茹でる。
- 2
ザルにあげて、荒熱を取っている間に☆の調味料をフライパンに入れ、スタンバイ。
- 3
荒熱が取れたら、丁寧にキッチンペーパーで水分をふき取る。
切る場合はここで、食べやすい大きさに切る。 - 4
フライパンに火を付け、ジュワジュワ音がしてきたら、やけどに気をつけ、いんげんを入れる。
- 5
いんげん全体に油が行き渡ったら、味見をし、塩こしょうなど味を整え できあがり！
- 6
*茜* さんが茹でずにフライパンだけで調理してくださいました♪
食感良く美味しそうなので紹介させていただきます☆ -
- 7
龍青空ママさんがアンチョビのかわりにベーコンで作ってくださいました☆
素敵なアレンジどうもありがとう！ -
コツ・ポイント
あとで炒めるので色が変わる程度に茹でると、ぐちゃっとなりにくく水分も出にくいです。
アンチョビの量と塩加減に気をつけてください。
私はズボラなので同じフライパンで茹で＆炒めるをしてしまいます^-^v
片付けも含め、１０分でできます☆
つくれぽ
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