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【我が家の】グリーンポタージュ
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【我が家の】グリーンポタージュ-レシピのメイン写真

【我が家の】グリーンポタージュ

ボルゲン
ボルゲン @cook_40245243

冷蔵庫の余り物の野菜で!ヘルシーで美味しい野菜スープです。
このレシピの生い立ち
栄養価の高い、苦手なブロッコリーをどうにかたくさん食べるために作るようになりました。美味しいのでよく作ります。ニンニクのおかげでほとんど味付けなしでいけます。

冷蔵庫の余り物の野菜で!ヘルシーで美味しい野菜スープです。
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ボルゲン
ボルゲン @cook_40245243

冷蔵庫の余り物の野菜で!ヘルシーで美味しい野菜スープです。
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冷蔵庫の余り物の野菜で!ヘルシーで美味しい野菜スープです。
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材料

2人分
  • ブロッコリー 1房以上
  • ほうれん草 適量
  • 玉ねぎ 1個
  • ニンニク 2片
  • 余っている野菜(ニンジン等)
  • 牛乳または生クリーム 2dl
  • 水 3dl
  • 塩コショウ 適量
  • コンソメ 小さじ2
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作り方

  1. 1

    野菜を適当な大きさに切って鍋に入れます。水とコンソメを入れます。

    • 【我が家の】グリーンポタージュ作り方1写真
  2. 2

    全てにしっかり火が通るまで煮ます。

    • 【我が家の】グリーンポタージュ作り方2写真
  3. 3

    ブレンダーで撹拌。牛乳を加え少し温めて、塩コショウで味を整えて完成。

    • 【我が家の】グリーンポタージュ作り方3写真

コツ・ポイント

ブロッコリーとニンニク、コンソメがあれば出来ます。私はほうれん草を入れるのが好きですが、なくても大丈夫。余りの野菜は水気の少ないものが合います。(ニンジン、カリフラワー等)

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ボルゲン
ボルゲン @cook_40245243
2020/01/07 16:54に公開
北国フィンランドからお届け。こちらで手に入る限られた食材で作れるものを載せていきます。日本の豊かな食材・品数が恋しい毎日です。日本、ノルウェー、フィンランドと移動しています。
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このレシピのキーワード

ポタージュ にんじん ほうれん草 ブロッコリー 生クリーム にんにく 牛乳 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20358213
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