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タイカレーチョコ
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タイカレーチョコ-レシピのメイン写真

タイカレーチョコ

食ほうケンコー班
食ほうケンコー班 @cook_40255417

マッサマンカレー風味のチョコ。味の違う2層のルーじゃなくてチョコが織りなすスパイシー&ローストテイスト&マイルド。
このレシピの生い立ち
タイ人から教わりました。嘘です。バレンタインデーの腹いせに作ってやりました。

แกงมัสมั่นช็อคโกแลตอร่อย!! 

マッサマンカレー風味のチョコ。味の違う2層のルーじゃなくてチョコが織りなすスパイシー&ローストテイスト&マイルド。
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แกงมัสมั่นช็อคโกแลตอร่อย!! 

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食ほうケンコー班
食ほうケンコー班 @cook_40255417

マッサマンカレー風味のチョコ。味の違う2層のルーじゃなくてチョコが織りなすスパイシー&ローストテイスト&マイルド。
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タイ人から教わりました。嘘です。バレンタインデーの腹いせに作ってやりました。

แกงมัสมั่นช็อคโกแลตอร่อย!! 

マッサマンカレー風味のチョコ。味の違う2層のルーじゃなくてチョコが織りなすスパイシー&ローストテイスト&マイルド。
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材料

  • チョコレート 250g
  • ココナッツミルク(粉) 200ml分
  • ココナッツチップ 適量
  • カシューナッツ(生) 30g
  • 牛乳 100ml
  • オールスパイス 適量
  • バニラエッセンス 適量
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作り方

  1. 1

    チョコレートを湯煎して溶かす。

    • タイカレーチョコ作り方1写真
  2. 2

    ②
    ココナッツミルク(粉)に牛乳を入れながら、少しずつ溶かしていく。

    • タイカレーチョコ作り方2写真
  3. 3

    ③
    ココナツチップを刻む。カシューナッツは刻み、狐色になるまでフライパン(油なし)で炒め、冷ましておく。

  4. 4

    ④
    溶かしたチョコの半分に、②のココナッツミルクとココナツチップを入れ、バニラエッセンスを適量加える。

  5. 5

    ⑤
    もう半分のチョコに③の炒めたカシューナッツを入れ、オールスパイスを適量ふる。

  6. 6

    長方形の型にまず、④のチョコを流し入れる。いったん冷蔵庫に入れ、固まったら上から⑤のチョコを流し入れ冷やし固める。

コツ・ポイント

・嫌いな奴にはオールスパイスを多めに入れ、よりカレーに近い味にする。本命の場合は、ココナツミルクを多めに入れてマイルドに。

・2種類のチョコが混ざらないよう注意して、型に流し込む。

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食ほうケンコー班
食ほうケンコー班 @cook_40255417
2018/02/13 14:42に公開
食えるだけでもありがたや、腹に入れば皆同じ。          
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このレシピのキーワード

タイカレー ココナッツミルク ココナッツ 牛乳 カシューナッツ チョコレート

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