こんにゃくは、塩少々（分量外）でもみ、さっと洗い水気を切る。２~３分程度さっと下茹でし、ザルにあげる。

フライパンにごま油を熱し、生姜を炒める。
香りがたったら豚バラを炒め色が変わったら１のこんにゃく、キャベツを加え炒める。

油が全体に回ったら
◆を入れ中火で煮立て、やや火を弱め蓋をして８分程煮る。