□鶏肉に下味をつけておく。
□調味スープを合わせておく。

●フライパンにゴマ油を入れ、温める。
●鶏肉を炒める。
※鶏肉の表面の色が変わり、ふっくらするまで炒める。

●チンゲン菜、キノコを入れる。
●オイスターソースを加え、軽く炒め、ソースをなじませる。

●調味スープを加え煮詰める。（３分前後）
●とろみが出てきたら器にとり、できあがり。