１次発酵が終わった生地を分割して丸める。⇒濡れ布巾をかけて１０分くらいベンチタイムをとる。

１の生地を裏返して成型。

端を少しおる。

巻き込んでいく。

しっかり閉じて転がして２２センチ以上にする。

かたほうのはじを平らにつぶす。

たいらにしたほうにもう一方を包み込む。

沸騰したお湯（はちみつ入り）にそっとすべり込ませて表裏１分ずつゆでる。

２００度に予熱しておいたオーブンで２０分ほど焼く。