簡単☆スフレチーズケーキ
☆motsu☆ @cook_40116172
簡単で ふわふわ美味しいケーキです♬
クリームチーズが苦手な私も これならペロリと完食しちゃいます( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
昔 誰かに教わったレシピです☆
簡単☆スフレチーズケーキ
簡単で ふわふわ美味しいケーキです♬
クリームチーズが苦手な私も これならペロリと完食しちゃいます( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
昔 誰かに教わったレシピです☆
アプリでひらく作り方
- 1
バターをレンジで溶かしておく
大きめの鍋にクリームチーズと牛乳を入れ 火にかけ溶かし 溶けたら とかしたバターを入れる
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- 2
薄力粉とグラニュー糖を一緒に2回ふるっておく
卵白と砂糖を八分位泡立ててメレンゲをつくる
オーブンの余熱スタート
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- 3
①の鍋に ふるった粉を混ぜ合わせ 卵黄を加えて混ぜる
-
- 4
③の中に ②のメレンゲを(直前によくかき混ぜた後) 1/3加えて やさしく混ぜ合わせる
-
- 5
②のメレンゲのボールに (またメレンゲをよく混ぜ合わせた後) ④を入れ 泡をつぶさない様に さっくりと混ぜ合わせる
-
- 6
18型に生地を入れ 表面をならす
天板に水をはり
オーブン 170℃ 45分くらい焼く -
- 7
竹串を刺してなにもついてこなければOK、加熱時間は調整してくださいね♪
( 冷えたらケーキは 縮みます☆ ) - 8
焼きあがったらすぐに ジャムを塗って そのまま粗熱をとる
上に軽くラップをしておき、 冷えたら 冷蔵庫へ -
- 9
久しぶりに作ったら 膨らみすぎて萎んだ(>_<)
ので、1/3量も追加で記載しました(^^;)
コツ・ポイント
メレンゲは ハンドミキサーの高速で作った後 低速で1分程かけると つやつやになります
ケーキが膨れて焦げそうな時は アルミホイルをかぶせてくださいね
レシピ中のジャムは マーマレードで 上の写真は アプリコットジャムを塗っています
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20358796
