作り方
- 1
ごぼうはよく洗って斜め切りにする。
- 2
三つ葉も洗って適当な大きさに切る。
- 3
鍋に油を少し引き(我が家では九鬼 ごま油 白)牛肉を炒める。
- 4
ごぼうを加え、少し炒めたら、調味料を順に入れ、あえる。
- 5
中火で少しグツグツしてきたら、三つ葉を加え、弱火にして蓋をに焦らせ、ごぼうが柔らかくなるまで火を通してできあがり。
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コツ・ポイント
糸こんにゃくや、ふを加えても美味しいです。具材にそこまでこだわらず、あるもので。生卵をつけて食べるのもまる。
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