ごぼうはよく洗って斜め切りにする。

三つ葉も洗って適当な大きさに切る。

鍋に油を少し引き(我が家では九鬼 ごま油 白)牛肉を炒める。

ごぼうを加え、少し炒めたら、調味料を順に入れ、あえる。