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ポロ葱と鯵のパスタ
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ポロ葱と鯵のパスタ-レシピのメイン写真

ポロ葱と鯵のパスタ

Akuyuyu63
Akuyuyu63 @cook_40102948

春の葉物野菜が美味しい季節です
野菜の味が引き立つ美味しい
さっぱりパスタ
このレシピの生い立ち
南イタリアの田舎料理ですね

春の葉物野菜が美味しい季節です
野菜の味が引き立つ美味しい
さっぱりパスタ
このレシピの生い立ち
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ポロ葱と鯵のパスタ

Akuyuyu63
Akuyuyu63 @cook_40102948

春の葉物野菜が美味しい季節です
野菜の味が引き立つ美味しい
さっぱりパスタ
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南イタリアの田舎料理ですね

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材料

2人分
  • 鯵 小振り4尾
  • ポロ葱 1本
  • パスタ 1〜2束
  • 塩胡椒 適量
  • 鷹の爪 1本
  • バジルソース 適量
  • オリーブオイル 適量
  • 白ワイン 適量
  • ニンニク 1かけ
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作り方

  1. 1

    塩胡椒で味付けした鯵をフライパンに
    オリーブオイルをたらし焼く

    • ポロ葱と鯵のパスタ作り方1写真
  2. 2

    片面が焼けたらひっくり返し
    白ワインを適量回し入れ蒸し焼きにする

    • ポロ葱と鯵のパスタ作り方2写真
  3. 3

    焼けたら身をほぐしておく

    • ポロ葱と鯵のパスタ作り方3写真
  4. 4

    ポロ葱を斜めに細切りにして
    おく

    • ポロ葱と鯵のパスタ作り方4写真
  5. 5

    パスタを茹でる

    • ポロ葱と鯵のパスタ作り方5写真
  6. 6

    オリーブオイルを入れたフライパンに鷹の爪、ニンニク
    を軽く炒め香りが出てきたらネギを炒め茹でたパスタを入れます

    • ポロ葱と鯵のパスタ作り方6写真
  7. 7

    バジルソースと鯵のほぐし身を身が崩れないように塩胡椒で味を整え出来上がりです

コツ・ポイント

気持ち塩加減強目の方が美味しいです。ポロ葱が無ければ九条ネギ、深谷ねぎでも良いです。

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Akuyuyu63
Akuyuyu63 @cook_40102948
2018/03/22 13:29に公開
クックパッドをご利用される方々は家族に美味しくて体に良いものを食べさせたいと思う気持ちの方々ばかりだと思います。美味しい、早い、栄養満点を心掛けています。
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このレシピのキーワード

パスタ あじ ポロネギ にんにく トウガラシ ジェノベーゼ

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