鍋にお湯を沸かし沸騰したら火を止めてレーズンを入れ、軽くかき混ぜてザルにあげ水気を切る。

煮沸しておいた保存容器にレーズン他を入れ、ひたひたに被るくらいブランデーを注ぐ。

冷蔵庫で保存する。
時々かき混ぜる。