やみつき★キャベツとニラの辛子醤油和え
MHR2mama @cook_40090230
キャベツとニラのがあったので、辛子和えにしました。キャベツの歯ごたえとニラの香りが相性よしです(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
食べて美味しかったことを思い出し、レシピ化しました。調味料は適当で大丈夫です。
やみつき★キャベツとニラの辛子醤油和え
キャベツとニラのがあったので、辛子和えにしました。キャベツの歯ごたえとニラの香りが相性よしです(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
食べて美味しかったことを思い出し、レシピ化しました。調味料は適当で大丈夫です。
作り方
- 1
お鍋に湯を沸かす。
※もちろん、レンジ加熱でもなんでもいいです。 - 2
【ニラ】
ニラを先に茹でます！鍋の湯を二回沸かさないためです。
ニラは束のまま、沸いた鍋に沿うようにぐるりと入れる。 - 3
麺のように混ぜず、ニラを入れてから再沸騰したらすぐに取り出す！菜箸でひょいとひとつかみ。
※鍋の湯は捨てないで下さい！ - 4
すぐに冷水で冷やして、絞り3〜4cmに切る。
- 5
【キャベツ】
キャベツをザクザク切る。約3cm×3cmに適当です。
キャベツは先に切っておいたほうが楽です！ - 6
ニラを茹でた鍋の湯に、切ったキャベツを入れる。再沸騰したら、シンクにザルを置いて水切りする。湯は捨てて大丈夫！
- 7
キャベツも冷水で冷やして、絞る。
- 8
【味付け】
●をボールに入れて、辛子が溶けるように混ぜる。
※甘いの好きな方はめんつゆ多めでどうぞ。 - 9
ニラとキャベツを入れて、よく混ぜたら完成！
コツ・ポイント
キャベツとニラの茹で過ぎ注意くらい。
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