春です、菜の花辛子あえを楽しみましょう！
akiのhot @cook_40330381
春になりました。新しい菜の花を手に入れたので、辛子和えを作ってみました。
このレシピの生い立ち
木更津の道の駅で、新鮮な菜の花が大量に安く売っていたので、思わず買って作ってみました。
春です、菜の花辛子あえを楽しみましょう！
春になりました。新しい菜の花を手に入れたので、辛子和えを作ってみました。
このレシピの生い立ち
木更津の道の駅で、新鮮な菜の花が大量に安く売っていたので、思わず買って作ってみました。
作り方
- 1
菜の花を3等分にきりました。
- 2
沸騰した2リットルくらいのお湯に、お塩を小さじ2くらい入れました。
- 3
三つに切ったうち、茎の部分の3分の1を先ず入れて15秒後くらいに真ん中の部分を入れて15秒茹で、最後に花の部分を入れる。
- 4
最初に茎を入れたところから、1分経ったところで火を消して、流水にさらして冷やす。
- 5
つゆの素とカラシを混ぜたものに、4をよく絞って、混ぜて出来上がり！！
コツ・ポイント
菜の花を茹ですぎず、水にさらした後、しっかりと菜の花を絞ってからつゆの素とカラシを混ぜたものと混ぜる。
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＊2015/01/21嬉しい話題入り有難うございます＊菜の花が出てきたら先ずは お浸し…そしてからし和え♡
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20689637
