ごま塩と砂糖の甘しょっぱい味で、止まらなくなります。おやつにも 良いかも…このレシピの生い立ち旦那のお袋の味
さつまいもを縦半分に切ったら縦に6〜8等分に切って 水にさらす。
フライパンに砂糖と油 水気を切ったさつまいも入れたら、蓋をして火にかける。
10分位したら(プチプチはねる音がしたら)、蓋を取って醤油を入れて水分を飛ばしながら、何度かフライパンをあおる。
水分が 無くなってきたら、ごま塩を振って2〜3回 あおったら 出来上がり
さつまいもをしっかり焼くのではなく、蒸す感じなので、菜箸など 使うと 形が 悪くなりやすいので なるべく 使わない方が良いとおもいます。
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