ホルモン味噌汁
5296りえちか @cook_40141013
炒め物や鍋も美味しいけど味噌汁もおすすめです。
このレシピの生い立ち
冬になると大好きなホルモンがスーパーに並ぶので、炒めたり鍋にしたりスープにしたり…食べまくってます。
ホルモン味噌汁
炒め物や鍋も美味しいけど味噌汁もおすすめです。
このレシピの生い立ち
冬になると大好きなホルモンがスーパーに並ぶので、炒めたり鍋にしたりスープにしたり…食べまくってます。
作り方
- 1
キャベツを太めの千切り又は小さめにザク切り。
- 2
鍋にお湯を沸かしたらホルモンを入れ火を通す。灰汁がでてきたら取り除く。
- 3
粉末だし、キャベツ、唐辛子を加え、蓋をして中火でコトコト。
- 4
キャベツがしんなりしたら味噌を入れる。画像の味噌を使用。液体なのですぐ溶けます。
-
- 5
器によそってネギをかけたら出来上がり♪
-
- 6
★今回ホルモンが多いので野菜はキャベツのみにしましたが、他の野菜も入れる場合は、火の通りにくい野菜から入れてください。
コツ・ポイント
ホルモンの臭みが気になる方は、別でお湯を沸かして下茹でしてください。
味噌はメーカーによって味の濃さが違うので、普段作ってる分量でどうぞ。
その他おすすめ野菜は、大根、ごぼう、人参、玉ねぎ、豆腐、キノコ類、等々。
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