豚のハツとピーマンの青椒肉絲風

Name: 豚のハツとピーマンの青椒肉絲風
Yield: メインなら２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚のハツ（心臓） 120g; ☆醤油 小さじ１; ☆酒 小さじ１; ☆片栗粉 小さじ２; ☆生姜すりおろし ひとかけら; ピーマン ５個; 人参 ５センチ; オイスターソース 小さじ２; にんにく(みじん切り) ひとかけら; ごま油 小さじ１

liarra @cook_40050650

ハツ（心臓）食べたことありますか？内蔵の中でも臭みが少なく美味しいです。亜鉛、リン、カリウム、鉄などを多く含みます♡
このレシピの生い立ち
ハツは安くて栄養があるので美味しく食べたいと思いました。

豚のハツとピーマンの青椒肉絲風

liarra @cook_40050650

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材料

メインなら２人分

豚のハツ（心臓） 120g
☆醤油小さじ１
☆酒小さじ１
☆片栗粉小さじ２
☆生姜すりおろしひとかけら
ピーマン５個
人参５センチ
オイスターソース小さじ２
にんにく(みじん切り) ひとかけら
ごま油小さじ１

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作り方

1

ハツは千切りにして☆の調味料で下味をつける。人参とピーマンも千切り。
2

フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを炒める。良い香りがしたら、豚のハツを入れて色が変わるまでいためる。
3

色がかわったら、人参、ピーマンを入れて炒め、火が通ったら、オイスターソースで味をととのえ、最期にごま油をまわしかける。

コツ・ポイント

あまりなじみが無いかもしれないですが、ハツは臭みもなく牛肉のような歯触りです。もし、手に入ったら是非ためしてみてくださいね。
玉ねぎのせんぎりや、きのこ類、タケノコなども入れるとおいしいです。

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つくれぽ

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liarra @cook_40050650

2014/10/12 05:30に公開

タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためてます。レシピは時々見直します。いつからフォロー制限なくなった？『鯖♡同盟』会員No.３０♪Instagram＠liarraliarra　

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