豚肉とかぼちゃのこっくり甘辛炒め
yaburie @enjoycooking_yaburie
ほくほくかぼちゃと甘辛のお肉とまいたけ。子どもも大好きな味付けです。白いご飯と一緒にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃをメインのおかずにしたくて考えました。
かぼちゃと甘辛の味付けは合うので、そこにお肉とまいたけも加えてボリュームあるおかずに仕上げてみました。
豚肉とかぼちゃのこっくり甘辛炒め
ほくほくかぼちゃと甘辛のお肉とまいたけ。子どもも大好きな味付けです。白いご飯と一緒にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃをメインのおかずにしたくて考えました。
かぼちゃと甘辛の味付けは合うので、そこにお肉とまいたけも加えてボリュームあるおかずに仕上げてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉は一口大に切ってビニル袋に入れ、◆の醤油と酒を加えて軽く揉み込み、さらに片栗粉を加えて軽く揉んでおく。
- 2
かぼちゃはやや小さめの一口大に切り、まいたけは手でほぐしておく。
☆を合わせておく。 - 3
フライパンを加熱してサラダ油を入れ、中火で肉を炒める。
- 4
肉の色が変わったらかぼちゃとまいたけを加え、軽く炒める。
- 5
☆を加え、ざっと混ぜたら蓋をして、弱めの中火で10分くらい、時々混ぜながらかぼちゃが柔らかくなるまで蒸し煮にする。
- 6
かぼちゃが柔らかくなったら蓋を取り、（水分が多ければ強火にして水分を飛ばし）全体を混ぜ、お皿に盛りつけたら出来上がり！
コツ・ポイント
かぼちゃは、小さめの一口大のほうが火が通りやすく食べやすいです。
かぼちゃは、切ったあとに耐熱皿にのせてラップをしてレンジで加熱しておくと、さらに時短で仕上がります♪
蓋をしている途中で焦げないように、時々混ぜてください。
つくれぽ
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