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オニオンチップそら豆
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オニオンチップそら豆-レシピのメイン写真

オニオンチップそら豆

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

ニンニクチップとピリ辛がビールのお供に!
簡単に美味しいそら豆の食べ方を!!
このレシピの生い立ち
そら豆を食べやすく、パンチのあるレシピにと考案しました。

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オニオンチップそら豆

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

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材料

3人分くらい
  • そら豆(さやで) 13~15本
  • ニンニク(スライス) 2かけ分
  • 鷹の爪(小口切り) 1本
  • オリーブ油 大さじ1
  • パセリのみじん切り 大さじ1
  • * 塩・胡椒・醤油 各少々
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    そら豆はさやから取り出し、パセリはみじん切りにする。

    • オニオンチップそら豆作り方1写真
  2. 2

    そら豆は縦に切る。
    切ることにより中の豆がとび出て食べやすくなり、味もしみやすい。

    • オニオンチップそら豆作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブ油とニンニクスライスを入れカリカリになるまで炒め、チップを取り出しておく。

    • オニオンチップそら豆作り方3写真
  4. 4

    3のニンニク油で2のそら豆を炒め、鷹の爪、酒を加え、蓋をして1分蒸し焼きにし、*を加えて火を止め、パセリ、ニンニクも。

コツ・ポイント

ニンニクチップはカリカリに作る。

パセリ・ニンニクチップは火を止めてから加える。

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ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749
2016/05/17 12:01に公開
御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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