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豆腐と水菜の梅サラダ
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豆腐と水菜の梅サラダ-レシピのメイン写真

豆腐と水菜の梅サラダ

souffles
souffles @cook_40043939

梅干しとツナのコクのあるドレッシングが
さっぱりしたお豆腐と水菜にぴったり♪
このレシピの生い立ち
梅干しは大好きなのにおにぎり以外あまり使うことがなかったので、新しいレシピに挑戦してみました。

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梅干しとツナのコクのあるドレッシングが
さっぱりしたお豆腐と水菜にぴったり♪
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材料

２人分
  • 木綿豆腐 １5０ｇ
  • 水菜（2cmに切ったもの） 1/2株
  • A
  • 梅干(南高梅干し） 1個
  • ツナ缶(ノンオイル) １/２缶
  • 青じそ ２～３枚
  • オリーブオイル（なければサラダ油） 大１
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大１
  • 酢 大１
  • すりごま(白) 大１
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作り方

  1. 1

    豆腐は1時間ほどかけてしっかり水切りする。1cm角のサイコロ切にする。

  2. 2

    水菜は２ｃｍに切る。

  3. 3

    Aを用意する。

  4. 4

    梅干し、青じそはみじん切りにして、他の材料と混ぜ合わせる。

  5. 5

    器に豆腐と水菜をバランスよく盛り、ところどころにスプーンでAをのせる。

コツ・ポイント

ツナ缶は軽く水気を切って使います。

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souffles
souffles @cook_40043939
2016/05/23 05:06に公開
社会人1年生の娘、大学生の息子、食いしん坊な主人と私。家族がよろこぶ美味しくて健康なご飯作りが、いつのまにか楽しみに♫　　　　　
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