お米を研ぎ、2合の目盛りより少し少なめの水を入れておく。

玉ねぎをみじん切り、ベーコンは千切りにする。

1に2とコーン、砕いたコンソメを入れ炊飯器で炊く。

卵、マヨネーズ、豆乳をボウルに入れよく混ぜる。

油を引いて熱したフライパンに4を半分入れ、半熟卵を作る。

トッピング用アボカドを食べやすい大きさに切る。
エビは背わたを取る。

フライパンにオリーブオイルを入れ、エビ、おろしニンニクを焼く。塩コショウで味付けする。

耐熱容器にチーズ、豆乳、塩コショウ、パルメザンチーズを入れ電子レンジで1分加熱し混ぜる。

チーズが溶けていない場合は30秒追加で加熱。
チーズが溶けるまで加熱を繰り返す。