みんな喜ぶ☆鶏ごぼうのお雑煮
cassieN @cook_40088420
お雑煮苦手な人もお雑煮好きにさせちゃう、
うちの自慢のお正月メニューです。
ゴボウ、柚子、三つ葉の香りがたまりません！
このレシピの生い立ち
我が家では小さい頃からこのレシピ。
大好きな味です！
いつもは味を見ながらざっとつくるので、
詳しいレシピはなかったのですが、
友人からの要望があり＾＾
自分で味付けを再現しながら分量を考えてみました♪
どうかな？
みんな喜ぶ☆鶏ごぼうのお雑煮
お雑煮苦手な人もお雑煮好きにさせちゃう、
うちの自慢のお正月メニューです。
ゴボウ、柚子、三つ葉の香りがたまりません！
このレシピの生い立ち
我が家では小さい頃からこのレシピ。
大好きな味です！
いつもは味を見ながらざっとつくるので、
詳しいレシピはなかったのですが、
友人からの要望があり＾＾
自分で味付けを再現しながら分量を考えてみました♪
どうかな？
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウは洗ってささがきにして水につけておく
鶏肉はそぎ切り
まいたけは石づきをとってほぐす - 2
だし汁を煮立て、沸騰したら鶏肉、ゴボウ、まいたけを入れる
- 3
アクをすくいながらしばらく煮て、火が通ったら調味料を加え、弱めの中火で軽く煮る（5分くらい）
そのあいだにお餅を焼く。 - 4
お椀によそい、焼いたお餅をのせて、
刻んだ三つ葉、ゆずの皮、いくらをのせる。
コツ・ポイント
※お餅は軽く焼き色がつくまで焼くと香ばしくておいしいです。
※お好みで柚子こしょうを添えても♪
※いくらは汁に沈めると白くにごってしまうので、お餅の上にのせるようにすると見た目がいいです。
※写真には一番上に飾りとして金箔をのせています☆
つくれぽ
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