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豆腐のふわふわ焼き
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豆腐のふわふわ焼き-レシピのメイン写真

豆腐のふわふわ焼き

☻ひとみん☻
☻ひとみん☻ @cook_40293007

山芋と蓮根でかなりふわふわしてます!
野菜も色々なもの入れて見ても良いです!
本当は紅生姜を入れたかったです、、笑
このレシピの生い立ち
豆腐がたくさん余っていたので作ってみました!

山芋と蓮根でかなりふわふわしてます!
野菜も色々なもの入れて見ても良いです!
本当は紅生姜を入れたかったです、、笑
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☻ひとみん☻
☻ひとみん☻ @cook_40293007

山芋と蓮根でかなりふわふわしてます!
野菜も色々なもの入れて見ても良いです!
本当は紅生姜を入れたかったです、、笑
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本当は紅生姜を入れたかったです、、笑
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材料

5-6人分
  • 豆腐 2丁半
  • 人参 1/2本
  • 蓮根 輪切り7cmくらい
  • 山芋 輪切り7cmくらい
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • ごま油 必要な分
  • 片栗粉 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    ごま油以外のものをフードプロセッサーで混ぜます。
    山芋を入れるとかなり柔らかくなります。

    • 豆腐のふわふわ焼き作り方1写真
  2. 2

    ごま油をフライパンで熱して、先ほどプロセッサーて混ぜたものを入れ、焼き色がつくまで焼きます。

    • 豆腐のふわふわ焼き作り方2写真
  3. 3

    写真ではごま油が結構入っていますが、少なくても焼けます! ごま油が多い方が外がさくさくします。

  4. 4

    味が薄いと感じたら、
    しょうゆをかけて食べても良いし、ポン酢と大根おろし、岩塩で食べても美味しかったです!

コツ・ポイント

生地が水っぽいので、油はねに注意してください!

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☻ひとみん☻
☻ひとみん☻ @cook_40293007
2015/01/02 10:00に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 にんじん れんこん 豆腐 山芋

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