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簡単過ぎる！ローストチキン＆ベジタブル！
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簡単過ぎる！ローストチキン＆ベジタブル！-レシピのメイン写真

簡単過ぎる！ローストチキン＆ベジタブル！

ぼびろめし
ぼびろめし @cook_40070298

アルゼンチンの家庭料理♡
外はパリパリ、中ジューシー！お野菜もたくさん食べられる！
このレシピの生い立ち
お義母様直伝レシピです。アルゼンチンの家庭料理♡簡単すぎて、失敗したことはありません！☻

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材料

2人分
  • 鶏もも肉（骨なし） 400gくらい
  • A オレガノ 適量
  • A 塩、胡椒 適量
  • A オリーブオイル 適量
  • A ガーリック 適量
  • A レモン汁（1個分絞っておく） 1個
  • お好きな野菜（今回はジャガイモ、パプリカ、芽キャベツ、ズッキーニ、人参） 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉をAに漬け込んで一晩寝かせる。

    • 簡単過ぎる！ローストチキン＆ベジタブル！作り方1写真
  2. 2

    一晩寝かせたチキンを皮が上になるように並べる。お好きな野菜を並べる。野菜の上にオイル、塩こしょうを少々。

    • 簡単過ぎる！ローストチキン＆ベジタブル！作り方2写真
  3. 3

    350°F（約200°C）のオーブンで鶏皮がパリパリになるまで焼く。約30分くらい。

  4. 4

    鶏皮に焦げ目がついたら出来上がり♡

    • 簡単過ぎる！ローストチキン＆ベジタブル！作り方4写真

コツ・ポイント

固めのお野菜（ジャガイモや芽キャベツ）は、軽くレンジでチンしてからオーブンに入れると外パリパリ中ホクホクになります♪

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ぼびろめし
ぼびろめし @cook_40070298
2014/06/24 07:12に公開
アメリカ在住です。旦那がアルゼンチン出身なので、我が家では南米と和食のコラボレーション料理が多いです。旦那のお母さんがイタリア系アルゼンチン人のため、お義母さんから教わる料理はイタリア料理が多いです！
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このレシピのキーワード

にんじん パプリカ じゃがいも ズッキーニ 鶏もも肉 にんにく 芽キャベツ

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