中華コーンスープ
yumi_hoshi @cook_40051180
コーンクリーム缶をつかうので簡単
このレシピの生い立ち
酒ごま油は入れない方が好評。鶏がらスープの素はyouki化学調味料無添加のガラスープを使用。
中華コーンスープ
コーンクリーム缶をつかうので簡単
このレシピの生い立ち
酒ごま油は入れない方が好評。鶏がらスープの素はyouki化学調味料無添加のガラスープを使用。
作り方
- 1
鍋に水・ガラスープの素・コーンクリーム缶をいれ、火にかける。
- 2
煮立ったら塩胡椒で味を調える。
- 3
水溶き片栗粉（片栗１:水2）でとろみをつけ、ふつふつ沸いている所に卵を入れる。
- 4
火を止め、軽く混ぜる。（卵を入れてすぐに触らない）
コツ・ポイント
卵は溶きすぎない方が白身と黄身のそれぞれの食感が楽しめて美味しい。水溶き片栗粉で少しとろみをつけた沸騰しているスープに卵をそそぎ、すぐに触らないのがトロッフワッにしあがるコツです。
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