簡単！ 手作りだてまき
絶対おいしい、手作りだてまき！
このレシピの生い立ち
祖母から教えてもらったレシピで作ってみました。
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- 1
卵、砂糖、料理酒、塩を混ぜる。
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- 2
はんぺんを小さくちぎり、1と混ぜる。(ざっとでok)
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- 3
2をミキサーを使ってはんぺんの固形がなくなる(液状になる)まで混ぜる。
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- 4
フライパン(なるべく厚いものがいい)に油を入れ、広げながらあたたまるのを待つ。
- 5
3をフライパンに流し入れ、弱火で15分間焼く。
-
- 6
焼けているのを確認して火を止め、フライ返しなどを使って、すのこの上に乗せる。
約3cmの間隔でうすーく切り込みを入れる。 - 7
すのこを使い、なるべくきつめに巻く。
輪ゴムを2本1組にして、真ん中、両方の端を止める。 -
- 8
冷めたら(1時間くらいしたら)、輪ゴム、すのこをとりラップなどに包み冷蔵庫へ。
コツ・ポイント
より厚めのフライパンを使うと焦げにくいです。
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