牛ホルモンのさっぱり煮
kanask @cook_40293078
晩酌のおつまみに。材料さえあれば簡単に作れる一品料理です！濃いめの味付けで、お酒に合いますよ〜〜！
このレシピの生い立ち
旦那の好きな牛ホルモンをさっぱりと、おつまみとして食べたくて作りました。
牛ホルモンのさっぱり煮
晩酌のおつまみに。材料さえあれば簡単に作れる一品料理です！濃いめの味付けで、お酒に合いますよ〜〜！
このレシピの生い立ち
旦那の好きな牛ホルモンをさっぱりと、おつまみとして食べたくて作りました。
作り方
- 1
牛ホルモンを沸騰したお湯に入れて2〜3分ほど茹でて、ザルにあげる。
- 2
糸こんにゃくは食べやすいサイズに切っておく。（三等分くらいがオススメです。）
- 3
調味料を全て鍋に入れ、沸騰してきたら牛ホルモンと糸こんにゃくを入れて、中火で20分ほど煮込む。
- 4
完成！お好みで、青ネギを飾ったり、一味をかけても美味しいです。
コツ・ポイント
牛ホルモンは必ず一度茹でこぼしてください。余分な脂を取り除かないと、かなりギトギトになります。
大根を入れても美味しいです。その場合は、600wで8分ほどレンジで加熱してから一緒に煮るといいですよ。
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